食堂廚務(wù)人員的個人衛(wèi)生管理
1．著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔，發(fā)型和發(fā)長不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化妝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。
2．男工作人員嚴(yán)禁留長頭發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)能盤在工帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長指甲及涂指甲油。
3．嚴(yán)禁工作人員上班時間掏耳孔、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4．嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、襪或其它私人物品。
5．所有工作人員供餐時必須戴好口罩，工地食堂承包，需要用手接觸儀器及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。
食堂承包需具備哪些實力？
首先要有足夠的承包和運營資金。想要進(jìn)行公司食堂承包，就要支付承包的相關(guān)費用，所以首要的資格就是一定有足夠的承包資金，否則一切的運營也都是非常的困難，后期的一些費用也要準(zhǔn)備充分，找食堂承包，因為公司食堂承包不是簡單的支付完承包費用就可以，合肥食堂承包，而是需要后續(xù)的花費很多資金，準(zhǔn)備好充足的資金是非常有好處的。
其次能夠有管理好整個團隊的能力。因為公司食堂承包不是簡單的承辦，而是需要一個團隊共同協(xié)作才能讓食堂發(fā)展的更好，所以需要招聘很多食堂相關(guān)的人員，光是有承包的資金是不夠的，找工地食堂承包，而是需要具備更多的管理能力，管理好整個團隊才能讓食堂的經(jīng)營越來越好，而且一個團隊的協(xié)作更是非常重要，所以承包團隊管理能力要非常好。
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